キャビアと満月🌑

今夜の満月は

「スタージェン・ムーン」

チョウザメ月だそうです。

ネイティブアメリカンの

農耕・狩猟の目安を基に

各月の呼び名があります。

8月はチョウザメが成熟し

漁を始める頃。

形状が似ているからサメ

というネーミングがついて

いますが・・チョウザメは

淡水魚です。

そして、サメと違うのは

腎臓があることです。

アンモニアを分解できる

ので、チョウザメの肉は

臭みがなくて上品なんだ

そうですよ。

栄養価も高く不老不死の

食べ物として中国では

「エンペラーフィッシュ」

と呼ばれていました。

そして、なんと宮崎はその

チョウザメの養殖が盛んで

日本一のキャビア産地でも

あります!!!

私はまだ宮崎キャビアは

味わったことがありません。

今夜、輝く満月の下で

黒いダイヤ「宮崎キャビア」

を堪能する人・・いるかな？

うらやましいですね。

まな はり灸院は

「宮崎のあなた💛」と

ともに。