甘いおはなしpart３

甘い醤油の謎が

気になって仕方ないので

いろいろと調べるに・・

やはり、九州それも鹿児島や

宮崎など南の方が甘いようです。

薩摩藩が沖縄（琉球）の砂糖を

手に入れたころから

砂糖＝甘い＝貴重ということで

ごちそうには砂糖を使用するのが

「おもてなし」の意味になりました。

辛口の焼酎に甘い肴が合うという

説もあります。

へ～。そうですか。

甘いはうまい。なんですね。

薩摩藩は砂糖のほかにもう一つ

琉球を通じて中国から漢方薬種も

手に入れていました。

漢方の牛黄（ごおう）などを

「越中の薬売り」に売って

その代わりに彼らが持ち込む

蝦夷の昆布を手に入れていて

それを琉球→中国と輸出して

いたようです。

昆布は中国で流行っていた

甲状腺の風土病に効くといわれ

珍重されていました。

この薬売りたちは「薩摩組」と

呼ばれて、よそ者を入れない

薩摩藩では別格の扱いです。

何やら・・面白くなってきました

「宮崎のあなた💛」は

焼酎＋甘いお醤油ですか？