春のお皿

「春の皿には苦味を盛れ」

という食養生の言葉があり

ます。

春野菜は苦みがあるので旬

の野菜を摂るようにという

教えですね。

冬の間には体温を逃がさな

いために身体は自然と代謝

を制限しているので、老廃

物が滞ってきます。

そして春になると身体の中

にある余分なものを外に出

すために新陳代謝が始まり

ます。

春野菜の苦みがその働きを

サポートしてくれます。

筍・ふきのとう・キャベツ・

菜の花・ブロッコリーなど

さわやかな色味が眼にもや

さしいですね。

まな はり灸院は

「宮崎のあなた💛」と

ともに。