大寒

1月20日。大寒です。

大寒気団がやって来ると

聞いただけでもブルブル

と身構えます。

そんな寒さに強く、寒害

を受けないと言われるの

が、今が旬のほうれん草

です。

菠薐草（ほうれんそう）

という漢字の菠薐とは、

昔のペルシア（イラン）

のことで、シルクロード

経由で日本まで伝わった

野菜です。

大きなほうれん草が手に

入ったので、固めに茹で

て小分けで冷凍しておこ

うと思います。

きょう明日と湿度が極端

に低くなりますので、喉

のケアには気をつけまし

ょう。

まな はり灸院は

「宮崎のあなた💛」と

ともに。