紫蘇の葉

この季節の旬の野菜の

一つに香味野菜のシソ

の葉があります。

シソの葉を大葉と呼ぶ

のだと知ったのは結婚

してからです。

名前の由来は60年ほど

前についた出荷時の商

品名だったそうです。

しかし大葉は青じその

葉のことで、赤じそは

赤じそです。

大葉はハウス物が年中出

回っていますが、赤じそ

の旬は初夏のみです。

「紫蘇」は、紫色の薬草

を食べたら命が蘇ったと

いう逸話からついたと言

われています。

幼い頃のおままごとで、

赤じそを摘んで赤いジュ

ースを作って遊んだ事を

思い出しました。

まな はり灸院は

「宮崎のあなた💛」と

ともに。